Okopírováno ze stránek U Borůvek.

 

Lněné oleje účinkují nejlépe s bílkovinou. Lze je připravovat na sladko i na slano.

Základní rady a kombinace lněného oleje s ostatními potravinami a ovocem:

• nejdůležitější je tvaroh s obsahem 10 a více % tuku ( dá se u nás sehnat i s obsahem 40 %) - denní dávka tvarohu nejméně 120 g na osobu
• lněné semínko, vždy čerstvě umleté, po umletí do půl hodiny oxiduje
• bílý jogurt s co nejkratší dobou záruky, není chemicky ošetřován
• cukr nahradit nerafinovaným medem
• používat uhlohydráty, obsahují přírodní cukr: datle, fíky, hrušky, jablka, hrozny

Až si budete chtít pochutnat na zdravé dobrůtce namíchané ze lněného oleje a tvarohu, vyzkoušejte nejprve, který kvalitní tučný tvaroh je na tuto dobrůtku vhodný. Když smícháme nevhodný tvaroh s olejem, vytvoří se směs, podobná krému na dort, který se vám srazil. Pokud se smíchá olej s nevhodnou látkou, nespojí se. Takže, až se vám vytvoří sražená dobrůtka. není to olejem, ale druhem tvarohu, který jste použili. Nevíme totiž, co který výrobce do tvarohu ještě přidává. Pokud budete pít jen samotný olej, je to výborný krok k vašemu zdraví, ale pokud chcete účinek o hodně posílit, smíchejte olej s kvalitním tvarohem. Teprve pak se z této směsi vytvoří látka rozpustná ve vodě, která vnikne v těle do všech cév, kapilár…… a bude ve vás dělat generální úklid a začne vás léčit.

 

SLANÁ VARIANTA

Směs Dr. Budwig

Do mixéru dejte:

• 1 hrnek tvarohu (obsahujícího přes 10% tuku);
• 2 - 5 polévkových lžic oleje ze lněného semínka;
• 1 - 3 polévkové lžíce čerstvě rozemletých lněných semínek (například v mlýnku na kávu nebo v mixéru),
• dostatek vody, aby to bylo jemné a špetku kajenského pepře

Volitelné:

• troška česneku
• troška červeného pepře
• troška šampaňského vína

Vše umixujte na velmi jemnou pastu. Jezte to denně!

 

Pomazánka na celozrnný chléb:

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
• 2 pol. lžíce pomletého lněného semínka
• 1 lžíce hořčice
• 1 nakrájená cibule
• Sůl, pepř, paprika, pažitka nebo petrželka

Dezert slaný: 2 x sýr Lučina nebo Gervais, 1 malá cibulka nadrobno nakrájená nebo utřený stroužek česneku, 2 lžíce hnědého lněného oleje

 

Pomazánka k tmavému pečivu

• 1 avokádo
• 2 vařená vejce
• 1 Lučina
• 2 lžíce modrého oleje
• 2 lžíce mletého lněného semínka
• česnek a sůl podle chuti

 

Recept na moc dobrý salát:

1 pórek – nakrájet na drobno ( pokud je velký tak stačí půl), 1 jablko – nastrouhat, 1 plechovka kukuřice (malá Bonduelle) bez nálevu, 1 zakysaná smetana, 2 lžíce lněného zlatého oleje, sůl –špetka

Salát je moc dobrý samotný a ke grilovanému masíčku taky nemá chybu.

 

Pomazánka z olejovek:

• 1 olejovky utřít se 3 lžičkami tučného tvarohu
• 3 lžíčky lněného oleje z hnědého semínka
• 2 lžíce mletého zlatého semínka
• Dochutit solí, pepřem, cibulkou, petrželkou.

Podávat k celozrnnému pečivu

 

Pomazánka na celozrnný chléb:

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
• 1 nakrájená cibule
• Sůl, pepř, kmín mletý
• Kopr jemně nasekaný

 

Dezert slaný:

• 2 x sýr Lučina nebo Gervais, chutná lépe, než s tvarohem
• 1 malá cibulka nadrobno nakrájená
• 2 lžíce hnědého lněného oleje
• Kopr, nebo pažitka

 

Pomazánka na celozrnný chléb pro muže :

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
• 1 nakrájená cibule
• Anglická slanina

Vše rozmixovat

 

Pomazánka na celozrnný chléb:

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
• 1 nakrájená cibule
• Uvařené vejce
• Šunka
• Tvrdý sýr
• hořčice

Možno zjemnit bílým jogurtem, vše rozmixovat.

 

Pomazánka na celozrnný chléb pro muže :

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
• 1 nakrájená cibule
• Olomoucké syrečky
• Sůl, pepř, kmín, paprika

Vše rozmixovat.

 

Pomazánka:

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
• 1 nakrájená cibule
• Středně velké rajče nejlépe z vlastní zahrádky
• Čerstvá bazalka, nejlépe z vlastní zahrádky, nešetřit
• Sůl

 

Česneková pomazánka:

• 250 g tvarohu
• 4 pol. lžíce bílého jogurtu česnek - dle chuti
• 1 pol. lžíce lněného oleje
• 10 - 15 dkg nastrouhaného tvrdého sýru

 

Pomazánka cibulková s paprikou:

• 1 tvaroh 250 g tučný
• 2 lžíce lněného hnědého oleje
• 1 žervé natural bez konzervantů
• 1 lžička červené papriky
• sůl, petrželka i na zdobení

 

Pomazánka celerová:

• tvaroh 250 g tučný
• 2 lžíce lněného hnědého oleje
• polovinu menšího syrového celeru jemně nastrouhat
• 1 lžička hořčice
• jogurtová majonéza podle chuti
• 1 lžíce pomazánkového másla
• sůl, pepř, ozdobeno paprikou

 

Pomazánka vajíčková z lučiny:

• polovinu krabičky lučiny (100 g)
• 2 lžíce lněného hnědého oleje
• 2 vejce natvrdo nastrouhat
• jogurtová majonéza
• sůl , hořčice , pepř, ozdobeno rajčetem

 

Pikantní pomazánka na pečivo:

• 1 tučný tvaroh ve vaničce
• 2 lžíce lněného oleje
• 2 střední cibule nadrobno nakrájet
• 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
• lžíci namletých nebo utlučených semínek
• drobně nakrájenou čerstvou petrželku, červenou papriku,
• malinko pepře bílého mletého, trochu gyrosu, zázvor mletý, špetka soli,
• čerstvé 1 rajče větší nakrájené nadrobno, cca 8-10 hroznů bílých nakrájet nadrobno

 

Pomazánka z ajvaru á la Budapešť:

• 1 tučný tvaroh
• 1 zakysaná smetana (nemusí být)
• Nakládané kapie
• Mořská sůl
• Červená paprika - koření
• Pepř
• Ajvar (balkánská pochoutka z paprik, rajčat a lilků - pasta)

Kapie ještě pokrájím, přidám vše a zamíchám vidličkou - jednoduché. Má to úžasnou lososovou barvu.

 

Pomazánka z červené řepy:

• čerstvá červená řepa
• na jemno nastrouhat čerstvý celer
• vařená brambora
• cibulka na jemno
• nakrájet 2 stroužky česneku
• šťáva z 1 citronu
• zakysaná smetana - nebo trochu majolky
• 1 lžíce hořčice
• sůl, pepř a hlavně 2 lžíce panenského lněného oleje

Doporučuji jeden den nechat rozležet v lednici a potom namazat na chleba nebo veku.

 

Pomazánka s libečkem:

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 lžíce tmavého lněného oleje
• česnek dle chuti
• sůl
• pažitka + libeček ( petrželová nať, zelená cibulka )

mazat na pečivo a posypat rozemletým lněným semínkem

 

Kuličky z ovesných vloček:

• 100 g ovesných vloček
• 2 hrsti kustovnice čínské
• 1 hrst sušených brusinek
• vše zalijeme teplou vodou a necháme nabobtnat ( musí mít hustou konzistenci )
• vmícháme 1 tučný tvaroh, nastrouhané jablko, špetku skořice, lžíci tmavého oleje
• necháme 1 hod. odležet. tvarujeme kuličky a obalujeme v rozemletém lněném semínku

 

SLADKÁ VARIANTA

Náplň do palačinek:

• 1/4 kg tučného tvarohu
• 2 pol. lžíce Zlatého lněného oleje
• 2 pol. lžíce pomletého lněného semínka
• 2 pol. lžíce meruňkové marmelády

Promíchat, naplnit, sníst.

 

Dezert sladký:

• 1x tvaroh tučný
• 2 lžíce medu nebo marmelády
• 2 lžíce zlatého lněného oleje
• Tvaroh se sezamem
• 1x tvaroh tučný
• lněný olej
• med
• sezamové semínko

 

Sladké pohlazení

• Bílý choceňský jogurt
• 2 lžičky modrého nebo zlatého oleje
• 2 lžičky mletého lněného semínka
• 2 lžičky medu

 

Dort za studena

Do mísy pokládáme: vrstvu dětských piškotů, vrstvu krájených kompotovaných broskví, vrstvu zakysané smetany se zašlehaným lněným olejem. Vrstvy střídáme a množství surovin volíme podle velikosti mísy nebo dortové formy. Potom necháme odležet 12 hodin v chladničce a můžeme podávat.

 

Banánová pochoutka:

• 1/2 banánu rozmačkat vidličkou
• 2 polévkové lžíce netučného tvarohu
• 1 čajová lžička lněného oleje

Sladký dezert na celý den - bez jiného jídla a bez pocitu hladu či chuti na něco jiného.

Do mísy:

• 1 tvaroh ve vaničce tučný
• 2 lžíce modrého oleje
• semínka lněná rozemletá
• 1-2 lžičky medu
• 8 meruněk na kousíčky nakrájet nebo 4 nektarinky
• 2 banány.. na kolečka nakrájet

 

Recepty z knihy Přirozená strava Ernst Gúnter

Píše tam i mimo jiné o lněném oleji.

Tvaroh s droždím (chutná jako vařený mozeček)

• 4 lžíce tvarohu,
• 2 lžíce lněného oleje,
• 2 lžíce droždí,
• špetička soli,hodně zamíchat.

 

Žampiony:

• 10 dkg žampionů nakrájet na jemné kousky,
• přidat lněný olej
• a obalit okořeněným droždím.

 

Houby se zeleninou:

• 5 dkg hříbků nakrájet ,
• jemně nastrouhat 10 dkg celeru,
• posekat čtvrt feferonky,
• přidat slunečnicová a lněná semena,
• cibule,
• lněný olej
• a droždí.

 

Mixovaná jídla: různé byliny a salátové listy,které nejsou dost jemné na saláty můžeme umixovat, přimícháme cibuli, česnek, slunečnicová semínka, lněná semínka (mletá), banány, oříšky, mletý sezam a lněný olej.

 

Müsli:

• 2 lžíce mletého prosa,
• 1 lžíce slunečnicového semene,
• 1 lžíce lněného oleje,
• 1 strouhané jablko,
• 1 lžíce rozinek
• 1 lžíce cit .šťávy,
• 2 lžíce smetany a
• 2 lžíce oleje,
• měkký banán,

zamíchané zdobíme strouhanými oříšky.

 

Krémy a pomazánky:

Medový krém:

• 1 lž. medu,
• 4 lž. tvarohu,
• 1 lž. mléka,
• 1 lž. mletých ořechů,
• lněný olej

 

Jablečný krém:

• 2 jablka,
• 1 banán,
• 1 lž. hrozinek,
• 1-2 lž. ořechů,
• troška medu,
• 1 šálek mléka,
• lněný olej,

promíchat, obložit banánovými plátky. Zrovna tak jde i jahodový krém, jen bez hrozinek.

 

Pomazánka z ředkviček:

• 1 šálek tvarohu,
• 1 lž. posekané cibule,
• 3 lž. strouhané ředkvičky,
• 1 lž. droždí,
• sůl,
• různá koření (např. kmín), posypat strouhanou mrkví.

 

Saláty:

• 2 šálky kapusty nebo zelí,
• polovina šálku z ředkve,
• paprika
• rajče,
• cibule,
• 3 lž. nakrájené petržele.

Můžeme přidat majonézu z tvarohu, olej do salátu pokud nebudete dávat majonézu.

 

Salát míchaný:

• 2 šálky na drobné kostky nakrájených jablek,
• 1 šálek strouhaného celeru,
• půl šálku mletých ořechů,
• půl šálku hroznového vína.

Promícháme s majonézou a podáváme na salátových listech zdobené celými ořechy, lněný olej do salátu pokud nebudete dávat majonézu.

 

Majonéza z tvarohu:

• 2 lž. tvarohu rozmíchat v mléce,
• 1 lž. lněného oleje,
• cibule,
• pažitka,
• petržel,
• trochu medu

místo tvarohu a mléka můžeme použít podmáslí nebo kyselé mléko se smetanou.

 

Vánoční pečivo:

• 20 dkg datlí,
• 20 dkg fíků,
• 20 dkg švestek,
• 20 dkg hrozinek,

vše důkladně umeleme v mlýnku a promícháme s 20 dkg ořechů, 20 dkg celých hrozinek, trošku citrónové kůry a s kořením. Podle potřeby přidáme olej a mouku (mohou být piškoty). Vtlačíme do olejem vymazané formy a necháme asi hodinu stát v chladu.

 

Mandlové zákusky:

• 15 dkg mouky (nebo piškoty),
• 15 dkg mletých mandlí,
• 15 dkg datlí,
• 15 dkg krájených fíků, které jsme před tím namočili.
• olej dle potřeby.

Datle a fíky umlít, všechno promíchat, vyválet na placku a zákusky vykrajovat formičkou.

 

Koláč:

na plech

• 30 dkg hrozinek,
• 20 dkg mouky, (nebo piškot)
• hrozinky umeleme a smícháme s moukou,
• lněný olej dle potřeby.

Těsto vyválíme a položíme na pomoučněný plech usušíme v troubě nebo na síťce a potom plníme tence pokrájenými banány, posekanými mandlemi, vrstvou ovoce. Sladíme medem a povrch zalijeme smetanou!